VARELA BORGES
L'histoire de Cheila
Cheila Varelas Borges a été initiée à la cuisine dès son plus jeune âge, au sein d'une famille cap-verdienne où les repas étaient bien plus que de simples moments de consommation : ils étaient des occasions de partage et de convivialité. Sa grand-mère et ses tantes cuisinaient en pleine rue, entourée des voisins, et Cheila, fascinée par ces scènes de vie, passait son temps à observer et à imiter ces gestes. Très tôt, elle se faufile en cuisine, et à seulement 10 ans, elle commence à contribuer aux grands événements familiaux en assaisonnant les plats.
Une adolescence en cuisine
À 13 ans, Cheila prend en charge la cuisine pour toute la famille, préparant des repas en grande quantité avec une maîtrise impressionnante pour son âge. Cet engagement et cette passion pour la cuisine, forgés dans l’adversité, ont renforcé son amour pour l’art culinaire et développé son sens des responsabilités.
Une cuisine
entre traditions et modernité
Avec le temps, Cheila a enrichi ce savoir-faire familial par une formation professionnelle, mêlant traditions et techniques modernes. Aujourd'hui, en tant que cheffe traiteur, elle incarne cette fusion entre héritage familial et innovation. Cheila propose des expériences culinaires sur mesure, où chaque plat est une ode à ses racines et une démonstration de sa créativité. Sa cuisine est un moyen de perpétuer les valeurs de générosité, de convivialité et d’authenticité, tout en répondant aux attentes les plus exigeantes de ses clients.
